728x90 반응형 학교 급식 관리 허점1 고래회충 발견 논란에도 근본적 해법이 보이지 않는다 고등학교 급식에서 고래회충이 발견되었다고 한다. 충격적인 일이다. 공개된 사진을 보면 끔찍할 정도다. 이런 모습을 본 학생들이 느꼈을 충격은 엄청났을 듯하다. 밥을 먹으러 갔다 고래회충이 가득한 갈치 조림과 맞닥트렸을 때 느꼈을 심정은 섬뜩하다. 우리가 이야기하고 있는 고래회충은 '아니사키스(anisakis)'라고도 불린다. 고래회충은 고래류 등 바다산 포유류 위에 주로 기생하는 회충이다. 사람은 주로 유충이 기생하는 어류나 말린 오징어 등을 통해 감염되는 것으로 알려져 있다. 고래회충을 먹게 되면 심한 복통이나 구토 등의 증상이 나타날 수 있다. "조사 결과 공급 업체는 갈치 머리를 자르고 내장을 잡아 뽑는데 문제의 회충은 냉동인 상태 그대로 학교에 넘어왔다. 9명의 급식 담당자들이 갈치를 해동하고 세.. 2017. 10. 20. 이전 1 다음 728x90 반응형
